Un projet de création d'entreprise: produire de la spiruline en bord de Loire

après plusieurs mois d'absence pour cause d'hiver, je reprends la barre. 

Mon bassin avait complétement gelé en février (-18°) et la couche de spiruline avait précipité au fond du bassin.

Avec le beau temps, j'ai entrepris de relancer la culture. J'ai fait analysé un prélèvement par Jean Paul Jourdan qui m'a confirmé la présence de spiruline survivantes. Ainsi, après avoir vidé, purgé et nettoyé le bassin, je ai pu le reensemencé!! les belles chaleurs de la semaine dernière ont activé le développement des spirulines. L'eau a déjà verdie.

J'attends désormais que le soleil revienne durablement. On attend aussi la pluie car le sol est déjà très sec. 

Depuis 5 jours, la température a chuté. J'arrive à peine à atteindre 20°; il est vrai que mon bassin n'est pas isolé. Il va maintenant falloir penser à préparer l'hivernage.

J'ai tout de même récolté dimanche: 160 grammes. J'ai voulu la sécher au four au minimum: catastrophe totale! 

Par contre, fraiche mélangée avec de la compote de pommes, c'est plutôt agréable.

L'expérience se poursuit grâce à cette météo particulièrement chaude et ce beau soleil. Après avoir récolté 60 grammes de spiruline fraiche, j'ai utilisé une technique simple pour la sécher. C'est dans cet état qu'elle se conserve le mieux.

Collée sur une feuille de plastique noire, suspendue à mon fil à linge, elle a séché toute l'après-midi. Le résultat est satisfaisant (voir photo) et en tout cas encourageant.

Bien sur, avec une telle quantité et pour un novice comme moi, il me fallait poursuivre l'expérience:

mercredi puis samedi derniers, j'ai réalisé mes premières récoltes; bien modestes: 100 grammes au total!

de la spiruline bien fraiche aussi vite dégustée au déjeuner agrémentée de crème fraiche, oignons et sel!

La machine est lancée: après un stage d'apprentissage à la production de spiruline réalisé en Normandie auprès de Laurent ( HYES), je me suis lancé dans ma propre production. Bien modeste mais c'est normal: en commançant début septembre, à la veille de l'automne, il ne faut pas s'attendre à grand chose. Un démarrage en 3 bonds: 

1- quelques litres dans un aquarium

2- le tout transféré dans une poubelle avec quelques litres en plus

3- il y a 10 jours, le mélange a été versé dans une piscine, et depuis, miracle, la température n' a cessé de grimper mieux qu'en été !! du coup, j'ai au moins 100 litres de belles spiruline.